体が冷えると寒くて寝れない＝体調を崩す！になりかねません。
今回は、そんな寒い時に体を芯から温めるキャンプ飯(超簡単！)湯豆腐！をご紹介したいと思います。
こんにちは！サクラです。
そろそろ昼夜の気温差が出てきてキャンプの夜が肌寒くなってきましたね！
夏のキャンプと違って寒い時のキャンプは体温を下げないようにするのが大事！！
では簡単に作れる湯豆腐レシピを作りましょう♪
準備するもの
使う道具ですが、ダッチオーブンやスキレット類は使いません♪
使うのは【土鍋】と【カセットコンロ】です！！
※家で作ったので今回は土鍋使ってません(笑)
カセットコンロはなくてもOKです(笑)
焚き火でいけます。
土鍋と聞いてキャンプで鍋をするんだと思いますよね♪
鍋より簡単でヘルシーです！
●だし昆布 1枚
●豆腐(絹・木綿どっちでも) 好きなだけ
●長ねぎ 1本
●豆苗 １株(食べる場合のみ)
●シイタケ お好みで
ヘルシーすぎて物足りないって思う方もいると思いますが・・・薬味があります♪
この薬味がとっても大事でシンプルな豆腐が劇的に味が変化します！
湯豆腐の作り方♪
お湯に豆腐を入れてグツグツ煮ればいい！というわけじゃありません♪
昆布だしを取りながらなので沸騰させないように火加減には気をつけましょう。
①土鍋に水を入れ、サッと洗っただし昆布を入れて沸騰直前まで加熱します。
※沸騰させてしまうと昆布臭さが出てしまいます。
②沸騰しない程度の弱火にして、豆腐やその他の材料を全部入れます。
豆苗が苦手な方は白菜を入れてもおいしいですよ！
③約１５分ほど弱火でじっくり温めたら完成です♪
ほんのり昆布のいい香りと、ねぎの香りのコラボがたまりません！！
でもこのまま食べても味気ないし、すぐ飽きてしまいます。
(豆腐そのものの味が好きな方は申し訳ないです)
そこで！！！
湯豆腐の薬味オススメ一覧！
湯豆腐に限りませんが、豆腐といったらやっぱり薬味が重要なわけで♪
オススメの薬味や調味料をご紹介します。
●ショウガ・ニンニク
ショウガはよく使いますよね♪薬味の定番です。
ニンニクって・・でもこれが実はものすごく合うんです！
醤油にすりおろしニンニクを少し溶かして湯豆腐を付けて食べると絶品です！
ニオイはもちろんしますので(笑)ほどほどに！
●長ねぎ
これも薬味の定番♪
小口切りにして水にさらして辛味を抜くと食べやすくなります。
●ミョウガ・青じそ
ミョウガは好き嫌いありますが、湯豆腐によく合います♪
青じそや長ねぎと一緒にポン酢で食べるとサッパリしていていくらでも食べれちゃいます！
●ちりめん
これ、私の一番のオススメです！
ちりめんもいろいろ種類があり、鮭や野沢菜も捨てがたいですがやっぱり！！ 梅♪
梅ちりめんが最高によく合います♪
醤油もポン酢もなにもいりません。梅ちりめんだけで十分です。
今回はこの薬味で楽しみました♪
この他にもシラス・大根おろし・なめ茸など合うものはいくらでもあります。
意外とアボカドも合うみたいですね♪
ちょっと変わった薬味も一緒にご紹介しちゃいます♪
湯豆腐でも冷奴でもどっちでも合うのでぜひお試しを！
●天かす
天かすと小ネギを豆腐にかけて出汁しょう油をかけると・・・絶品！たぬき奴ができます♪
これは豆腐でけじゃなく、ゴハンにかけてもおいしいですよ！
●シラスたっぷりゴマ油攻め
シラスとネギを豆腐にどっさり乗せて、上から熱々のゴマ油をたっぷりとかけ回してできあがりです♪
ゴマ油の風味と油で熱されたシラスとネギが最高すぎます♪
●アヒージョ風
オリーブオイルと豆腐って相性がいいんです♪
なのでアヒージョ風してもとても合います。
シェラカップにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪・塩を入れて少し煮詰め、湯豆腐にかけると・・・豆腐のアヒージョ風です♪
お好みで具材を足してもOKです！
まとめ
豆腐があれば簡単にできるので、これから寒くなる時期に湯豆腐はオススメです♪
ソロならバーナーと小さい土鍋(１００均)があればさらに簡単につくれるので、ぜひ試してみてください。
もちろん夏になったら冷奴で♪
楽しみが広がります(笑)
では、よいキャンプ飯ライフを！！
