こんにちは！サクラです。
毎度キャンプ飯を楽しんで作っております♪
いろいろ作りましたが、そういえばソースの紹介ってしたことがあまりなかったので今回は我が家オススメのBBQやキャンプで使えるソースをご紹介したいと思います！
いろいろあるので、ぜひ参考にしてみてください♪
デミグラスソース
ハンバーグの定番ソースですね♪
キャンプはもちろん、家でも煮込みハンバーグで大活躍です！
●ケチャップ
●ウスターソース
●砂糖
●玉ねぎ
ケチャップとウスターソースを１：１で合わせます。
砂糖はお好みの量を足してください。(甘めが好きならちょっと多めに)
玉ねぎは薄切りにしてスキレットで炒めます。
あめ色になったら合わせたソースを入れて煮詰めます。
ここでハンバーグを入れると煮込みハンバーグになります♪
甘めのソースなので、お子さんがいる場合オススメです。
余ったらハヤシライスやオムライスのソースとしても使えるので少し多めに作っても問題ありません♪
ニンニクたっぷり味噌ダレ
大人向けのソースです。
かなりニンニクが強いのでご注意を(笑)
このソースは海鮮、特にイカ焼きによく合います♪
焼きながら塗ってもいいし、スキレットでイカの味噌ダレ炒めにしても最高です！
●味噌 １カップ
●酒 1/２カップ
●みりん 大さじ２
●砂糖 大さじ１
●ニンニク ４片すりおろし(チューブでもOK)
●長ねぎ 1/２本みじん切り
この材料を全部合わせます。
加熱しないとかなり辛いです！ニンニクが多いので生だと胃に負担がかかるので、加熱して食べましょう。
白身魚をホイルに包んで、味噌ダレと一緒に蒸してもおいしいですよ♪
ゴハンにもよく合います。
ネギ塩ダレ
サッパリと焼肉を食べたい時やホルモンにオススメのタレです♪鶏肉にもよく合うので焼き鳥の変わりタレとしても使えます。
大人用はニンニク入り、子供用はニンニク抜きにしてもおいしいですよ♪
●長ねぎ １本みじん切り
●ゴマ油 大さじ３～４
●ニンニク １片すりおろし
●中華系の素(創味シャンタン・ウェイパー・鶏ガラなど) 小さじ１
●塩コショウ 小さじ１
●レモン汁 少々(なくてもOK)
全部合わせます♪
※子供用やニオイが気になる方はニンニクを抜いて作ってください。
味見してみて塩気が足りなかったら、塩コショウを足して調整します。
あまり入れすぎると思ったよりしょっぱくなるのでご注意を！
これでネギ塩ホルモンを作ったら最高のおつまみになります！もちろん牛タンと一緒に食べても絶品です。
ネギは多ければ多いほどおいしいですよ♪
おまけ★お刺身ダレ
夏はちょっと怖いですが、春先や秋キャンプなら新鮮なお刺身をキャンプで食べることもできます。
いつものわさび醤油でもいいですが、せっかくなのでおいしい刺身ダレを作っちゃいましょう♪
●しょう油 材料が浸るぐらい
●長ねぎ 1/２本薄く斜め切り
●ニンニク １片すりおろし
●ショウガ ニンニクと同量すりおろし
●大葉 ２枚千切り
●ミョウガ ２つ千切り
これは家で作って持っていくのがオススメです。
大きめのビンに作って持っていくとすぐ使えて便利ですよ！
切った材料をビンに入れ、しょう油を注ぎます。
そのまま半日～１日冷蔵庫で寝かせると最高の刺身ダレの出来上がりです！
しっかりフタをして冷暗所に入れておけば日持ちもするので、キャンプだけじゃなく常備ダレとしてもオススメです。
ちなみにお刺身だけじゃなく、意外とローストビーフにも合います♪
まとめ
今回はキャンプでも家でも使える簡単ソースの作り方をご紹介しました♪
もっといろいろなソースがありますが、ちょっと手間がかかるものもあるので今回は目分量でも簡単に作れるものをチョイスしました。
キャンプであんまりソースに手間がかかると他の事ができなくなっちゃいますから(笑)
手軽にパパっとおいしく作ってみてください♪
ではよいキャンプ飯ライフを！
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