こんにちは！サクラです。
すっかり冬本番になってきましたね！東北はすでに雪が降っている所が多数・・・
こんな寒い時のキャンプで暖かい焚き火と温かいキャンプ飯があったら最高ですよね♪
今回は焚き火で作れるあったかキャンプ飯をいくつかご紹介します。(もちろんストーブの上でも作れます)
①安定の鍋
冬=鍋は安定のあったか飯だと思ってます(笑)
自宅でも冬は一週間のうち３日は鍋になる確率が高いです！
それぐらい体の中から温めてくれる万能料理♪
焚き火なら調理から食べる時までほったらかしてOKです。
※熾火で！！
【オススメ鍋】
①キムチ鍋
寒い時に一番間違いのないお鍋です♪
キムチの辛さと鍋の熱さで体の芯からポカポカになります。
豚肉がピッタリですが、魚介をたっぷり入れても絶品です！
最後にご飯と溶き卵を入れて雑炊にして〆ましょう♪
②坦々ゴマ鍋
キムチ鍋よりマイルドですが、これもオススメです。
野菜をたっぷり入れて、肉を巻いて食べると最高です♪
最後の〆は中華麺を入れて坦々ゴマラーメン( *´艸｀)
③カレー鍋
大人も子供も大好き♪
肉も牛・豚・鳥となんでも合うのでオススメです。
辛さは大人だけなら中辛～辛口、お子さんがいたら甘口で♪
〆はカレーうどんで楽しみましょう！
④中華鍋
ウェイパーやゴマ油をふんだんに使った鍋で、トロミを付けるとさらにおいしくなります。
トロミがある分、冷めづらいので寒い日にぴったり！！
鶏肉がよく合います♪
〆は中華雑炊が絶品すぎます！
②おでん
キャンプでおでんもいいですよね♪
焚き火でじっくり煮込んでおくと味が染みてさらにおいしくなります。
おでん用の鍋もあるのでそれを使ってもいいし、普通の土鍋や鍋でも作れちゃうのでオススメです。
【定番おでんの種】
●大根
安定の大根です♪
じっくり煮込んで柔らかく、味が染みているのがたまりません！
●タマゴ
これも安定ですね(笑)間違いないです。
おいしいからと食べすぎには注意！！
●練り物
おでんにはかかせません！
いろんな具が入っててそれも楽しめますよね。
紅ショウガ入りの練り物を一時期ハマりました(笑)
●餅巾着
子供の頃から大好きな種です♪
ただの油揚げにお餅が入ってるだけなのに、なんであんなにおいしいんでしょうね(笑)
●牛すじ
おつまみにピッタリです♪
柔らかく煮込んで、カラシを付けて食べると最高においしいです。
●つくね串
焼き鳥の一種なのになぜかおでんにも合うっていう万能なヤツです(笑)
出汁がしっかり染みたつくねは、おかずとしてもおつまみとしてもピッタリです♪
③お雑煮
お雑煮といえばお正月なイメージですが、キャンプにもピッタリです♪
鍋(ダッチオーブンでもOK)で汁を作って、網でお餅を焼いて食べる時に一緒に器に入れると・・・
もう最高のキャンプ飯です！
お雑煮も地域によって作り方やお餅の形も違うみたいですね。
ちなみに宮城はしょう油ベースで、お餅は角餅を焼いて入れます♪
薬味でセリやネギを入れるとさらにおいしいんです（＾ω＾）
具も多分地域によって違いがあると思います。
我が家では大根・ごぼう・鶏肉・人参を煮て、食べる時に器に焼き餅を入れて汁を注ぎます♪
家によっては鍋に直接お餅を入れて煮込むところもあるみたいです。
それもおいしいんですが、煮込むと鍋の中でお餅がトロトロになってしまうので焚き火で長時間煮込むには向いてないかもしれません。
④もつ煮
長時間煮込まないと柔らかくならないもつ煮は、キャンプにはピッタリです♪
キャンプ場に着いたらまず焚き火をおこして、そのまま煮込んでおけば晩ごはん時までには柔らかく味の染みたおいしいもつ煮の完成です！！
オススメは牛もつですが、豚もつでもおいしいですよ♪
牛もつを使うと油で汁が冷めにくくなるので、寒い冬キャンプには最適です。
豚もつを使う場合は下処理が必要なので、家でやってから持っていくといいと思います。
さすがに現地で処理するのは面倒なので(笑)
特にニオイが凄いので、下処理後はジップロックなどで密閉してもっていきましょう！
⑤アヒージョ
キャンプでは定番の煮込み料理です♪
オリーブオイルでニンニクと具材をじっくり煮込むと、オリーブオイルに旨味が染み出て最高においしいです。
具はお好みでOKですが、特にマッシュルームや魚介がオススメです。
ウインナーを入れてもイケますよ♪
焚き火で煮込んでいる間に、焚き火台の空きスペースでガーリックトーストを作って付け合わせにすると見た目もお洒落です。
食べる時はアヒージョに浸して食べるとさらにおいしくなるのでオススメです。
⑥スペアリブの赤ワイン煮
赤ワインでじっくり煮込んだスペアリブは、最終的に肉を持ち上げると骨から外れてしまうぐらい柔らかくなります。
ここまで柔らかくするのに約３時間以上は煮込むので、焚き火でゆっくり煮込むには最適な料理です。
ゆっくり煮込むことで、スペアリブにもしっかり味が染みるので焚き火は熾火状態でコトコト煮込んでください♪
ダッチオーブンを使うとフタの重みで中に圧がかかり、煮込み時間が少し短縮されるので試してみてください。
作り方は以前ご紹介したので、そちらを参考に♪
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【焚き火で肉を料理しよう！】ダッチオーブンを使った簡単煮込み料理をご紹介
まとめ
冬のキャンプは楽しいですが、寒さで体温を奪われてしまうので暖かい服装と装備そして温かいキャンプ飯♪
体の外と内からダブルで温めましょう！！
今回紹介した温か料理以外にもまだまだあると思いますので、ぜひ焚き火を利用してほったらかしの温かいキャンプ飯を作ってみてください♪
では、よいキャンプ飯ライフを！！
