相変わらずコストコにどハマリしています(笑)
今回はコストコで大人気の冷凍【ボイルホタテ】をご紹介します！
ベビーホタテもありますが、キャンプで使うなら豪快に1キロの大入りパック！
ご立派なサイズです♪
これをキャンプ飯として使ってみたいと思います(*´∀｀)
その①ホタテの炊き込みご飯
焚き火で炊くご飯ってとってもおいしいですよね♪
そのご飯にホタテをどっさり入れて炊き込みご飯にしましょう！！
っいってもサイズが大きいので使うのは6～7個が限界でした(笑)
下準備
まずお米を研いで30分ほど水に漬けておきます。
お米をおいしく炊く基本です♪
その間にホタテに下味をつけましょう！
しょうゆ・酒・みりん➡各大さじ1づつ
鍋（クッカーでOK）にホタテを入れ、調味料を入れます。
ホタテは凍ったままでも解凍しても、どっちでも大丈夫です。
味が濃い方が好きな方は大さじ2～3に増やしてください。
調味料を入れたら火にかけて煮込みます。
コストコのホタテは下処理がされているので調理が楽(*´∀｀)
※たまにウロ（貝柱に付いている黒いヤツ）が残っている場合があるので一応確認を！
煮込んだら少し冷まして味を入れます。
ここまでで下準備完了！
炊き込む
30分おいたお米をダッチオーブンに入れます。
※今回は3合分です♪
お米に醤油・酒・みりんを各大さじ2づつ入れます。
入れたら水を3合分入れましょう！
水を入れたら上に煮たホタテを全部乗せて、炊くだけです♪
沸騰するまでは弱中火、沸騰したら強火にします。
（沸騰すると水が吹きこぼれてきます）
吹きこぼれが少なくなってきたらちょっとづつ火を弱めます。
少しご飯が焦げる匂いがしてきたら炊きあがり(*´∀｀)
あとは火から下ろして蒸らし、出来上がりです！！
その②ホタテステーキバター醬油味
ご飯を蒸らしている間に次いきましょう！！
鉄板でホタテを焼いてステーキにしちゃいます♪
ご飯を炊いている間にホタテは解凍されているので、そのまま鉄板に並べましょう。
火力は中～強火で、炭でも焚き火でもバーナーでもお好きなもので！
今回はバーナーを使いました♪
すぐ食べたい方にはオススメです(・∀・)
味付けは王道のバター醤油！！
間違いないおいしさ！！
このホタテ自体、ボイルなので中までしっかり加熱しなくても大丈夫なのが嬉しいですよね♪
ホタテの感想
実際にこのホタテを使ってみて思ったのが、まず身が大きい！！
よくスーパーで買うホタテは火を通すと縮んで小さくなることが多いんですが、このホタテは火を通しても身がしっとりして柔らかいままでした♪
下処理もされているのでそのまま使えるのもありがたいですね！
ただ、量がかなり多いので冷凍庫に余裕がないと大変です(´・ω・`)
入り切らないと全部解凍してすぐ食べなきゃならなくなります。
まとめ
今回はコストコで人気の【冷凍ボイルホタテ】をご紹介しました♪
自宅で使うもよし、キャンプで使うもよし！
コストコに行った時にはぜひ参考にしてみてください！
では、よいキャンプライフを(*´∀｀)
